里脊肉作为一种烤串食材，在很多地方都有着广泛的应用。但是，对于不少人来说，他们并不清楚里脊肉到底是什么肉，这篇文章就来为大家解答这个问题。
一、里脊肉的来源
里脊肉是指猪的肉中的一部分，其具体位置是在猪的背脊上。由于该肉部位的位置比较内侧，骨头较小，所以是一种比较嫩的肉品。
二、里脊肉的营养价值
里脊肉是一种富含蛋白质，而且脂肪含量相对其他部位更低的猪肉。此外，里脊肉还含有丰富的维生素和微量元素，如锌、磷、铜等。因此，适量食用里脊肉有助于增强人体免疫力，促进身体健康。
三、里脊肉的烹饪方法
由于里脊肉是一种比较嫩的肉品，所以烹饪过程中要尽可能避免过度处理，以保持其原有的肉质口感。一般来说，里脊肉可以烤着吃，炒着吃，还可以作为火锅的配菜之一。
总之，里脊肉是一种不错的食材，具有丰富的营养价值，并且在烹饪方式上也比较灵活。如果大家想要享受里脊肉的美味，就可以在家中动手试试，或者去一些烤肉店品尝一下其烤串。但在食用里脊肉的同时，也要注意合理搭配食材，保证营养均衡，才能更好的保护身体健康。